Готовая курсовая: аудит затрат и себестоимости молока

Введение	3
1. Теоретические аспекты аудита затрат на производство и исчисления себестоимости продукции	7
2.Экономическая характеристика предприятия «ФГУП Учхоз «Знаменское» Курской ГСХА имени профессора И. И. Иванова»г. Курска	15
3. Аудит затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства «Учхоз «Знаменское» Курской ГСХА имени профессора И. И. Иванова	25
3.1.  Планирование аудиторской проверки	25
3.2 Проведение аудита	28
3.3 Оформление результатов аудиторской проверки	37
Заключение	40
Список  используемой литературы	43

Сельхозпроизводство является необходимой составляющей  отраслью экономики. В условиях современного хозяйствования предъявляются новые требования к каждому виду экономической деятельности, и, в первую очередь, аграрному производству и главному его элементу — молочно-продуктовому комплексу, который является ключевым звеном обеспечения продовольственной безопасности любого государства.  Агропромышленная политика нашей страны берёт курс на   качественное предоставление гражданам сельскохозяйственной  продукции отечественного производства.
В данной ситуации возрастает роль аудита правильности ведения бухгалтерского учета и составления бухгалтерской (финансовой) отчетности.
Нашим государством поставлена цель  реформирования  системы экономических отношений  в сельском хозяйстве. Необходимо заметить, что государство даёт возможность каждому гражданину нашего общества на  самореализацию и проявление самостоятельности в сфере предпринимательства.
Преобразования  экономической сферы  нашего государства на рыночные взаимоотношения с каждым годом требуют эффективных   методов и форм ведения хозяйства, активного, нового и  последовательного внедрения информационных технологий. В связи с этим,  максимально возрастает  роль аудита чёткого ведения бухгалтерского учёта и составления бухгалтерской (финансовой) отчётности.
Основным направлением производительности любой организации в условиях рыночных отношений является получение максимальной прибыли. Реальность реализации  этой стратегической идеи в жизнь во всех случаях ограничена издержками производства и спросом на изготовляемую продукцию.
Молочно-продуктовый комплекс был и есть одним из фундаментальных структурных подразделений  агропромышленного комплекса РФ, а молочное скотоводство — это одна из ведущих сельскохозяйственных отраслей. Нельзя не отметить, что молочно-продуктовый комплекс является основным поставщиком молодняка для выращивания и откорма крупнорогатого скота. Молочное скотоводство поставляет для отраслей растениеводства   ценное органическое удобрение — навоз.
Значимым показателем производственно-хозяйственной деятельности того или иного предприятия является себестоимость.
Актуальность исследования:  Проблема аудита затрат на производство и вычисления себестоимости продукции приобретает на современном этапе особую актуальность. По данной проблематике не мало ведётся дискуссий и споров. Соискание резервов снижения себестоимости  даёт возможность производственным хозяйствам, отыскать наиболее оптимальный путь решения для продвижения своей деятельности, способствует увеличению конкурентоспособности, даёт возможность избежать банкротства.
Как известно, молоко и молочная продукция благотворно влияют на организм человека. За последние три года по России отмечается высокий процент продуктивности молочного скотоводства, производство молочных продуктов вновь стало приносить высокую прибыль своим хозяйствам и стране в целом, его объёмы в 2017 году по сравнению с 2016 годом возросли и составили 32,9 млн. (рост на 1,8%). Несмотря на это, отмечается также спад импорта замещения молочных продуктов, что благоприятно влияет на поддержку отечественного производителя.
Потребление молока на долю населения в сравнении с прошлым годом возросло на 6кг (на 3%) и составляет 222кг, при норме питания  360кг. По сравнению с 2016 годом потребление молочной продукции значительно увеличилось на 125кг, или на 36%. В связи с этим, уровень производительности молокопродуктов, к сожалению, пока всё ещё не удовлетворяет нужды населения нашей страны. Всё эти проблемы и недоработки в сфере агропромышленного комплекса   требуют всестороннего изучения.
Цель исследования: Изучение теоретико-методологических аспектов основ аудита затрат на производство и исчисления себестоимости продукции молочного скотоводства на примере предприятия Курской области.
Предмет исследования: Процесс и методика аудита затрат на производство и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства.
Объект исследования: Сельскохозяйственное предприятие ФГУП «Учхоз «Знаменское» Курской ГСХА имени профессора И. И. Иванова».
Задачи исследования:
-изучение  нормативных документов и экономической  литературы по проблеме  исследования;
-охарактеризовать понятия: затрат, себестоимости, издержек производства;
-изучить понятие и дать определение «аудита»;
-дать экономическую краткую характеристику ФГУП «Учхоз «Знаменское» Курской ГСХА имени профессора И. И. Иванова».
-оценить внутренний  контроль и аудиторского риска;
-изучить документальное оформление затрат на производство и реализации  продукции;
-рассмотреть  процесс планирования и подведение итогов аудита на примере ФГУП «Учхоз «Знаменское»;
-разработать меры по совершенствованию аудита на производство и калькулирования себестоимости продукции молочного скотоводства.
Для раскрытия исследуемой проблемы были использованы современные публикации в отечественной печати, работы учёных-экономистов, посвятивших свои работы организации аудита затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции среди них  необходимо отметить: Н.П. Кондракова, А.Д. Шеремета, М.А. Вахрушиной, В.П. Грузинова, В.И. Данилина, Н.П. Кондракова, В.Д. Новодворского, В.Л. Перламутрова, Н.Я. Петракова, А.Д. К. Друри, Дж.Б. Кларка, А. Маршалла, Дж. Фостера, Дж.Р. Хикса, Ч.Т. Хорнгрена и других.
Периодом исследования ФГУП «Учхоз «Знаменское» Курской ГСХА имени профессора И. И. Иванова» являются 2016-2018гг.
Методической и теоретической основой при написании курсовой работы послужили нормативно-правовые акты, работы учёных в области изучаемой темы, а так же источники  информации для проведения исследования являются данные первичных документов, учётных регистров, производственных отчетов, бухгалтерской (финансовой) отчётности.
В процессе написания данной работы использовались способы экономического анализа: горизонтальный анализ, монографический, вертикальный анализ, приём сравнения, графический способ, факторный анализ, способ табличного отображения данных, способ баланса, обобщающий метод.
Структура работы содержит: введение, три главы, заключение, список использованной литературы, приложение.

Молочно-продуктовый комплекс по праву считается  одним  из фундаментальных структурных подразделений  агропромышленного комплекса РФ, а молочное скотоводство одной из ведущих сельскохозяйственных отраслей. В условиях рыночных отношений себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности организации.
В данной курсовой работе мы рассмотрели и проанализировали тему «Аудит затрат на производство и исчисление себестоимости молочного скотоводства» на примере ФГУП УЧХОЗ «Знаменское» КГСХА имени профессора И.И. Иванова. Данная организация была основана в 1956 году совместно с подсобным хозяйством Облисполкома и колхоза имени Дзержинского – учебно-опытное хозяйство «Знаменское» Курской государственной сельскохозяйственной академии имени профессора И. И. Иванова.
Сельхозпредприятие «Учхоз «Знаменское» Курской ГСХА имени профессора И. И. Иванова обладает достаточным производственно-экономическим потенциалом для извлечения прибыли.
В процессе написания данной работы, мы выяснили, что  выраженные в денежной форме затраты на производство и реализацию на предприятии именуются себестоимостью продукции. Расчёт данного показателя необходим для оценки выполнения плана согласно этому показателю и его динамики, определение рентабельности производства и отдельных видов продукции, выявление резервов снижения себестоимости продукции, определения цен на продукцию, вычисления прибыли в масштабах страны, расчёта экономической эффективности внедрения инноваций, организационно-технических мероприятий.
Целями аудита являются оказание информационной помощи управляющим в принятии оперативных управленческих решений, а так же  контроль, составление плана и прогнозирование экономической продуктивности деятельности организации, обеспечение базы для ценообразования, выбор наиболее эффективных путей развития предприятия.
Во избегания негативных последствий данному хозяйству   необходимо умение «взвешено»  читать финансовую отчетность, а так же главную ее часть – бухгалтерский баланс. Важно грамотно подходить к экономическому  содержанию каждой статьи баланса, так как этот факт  способен повлиять на производно - экономическую ситуацию в целом предприятия.
В процессе работы была изучена и выявлена динамика роста производства продукции  молока за период 2016-2018 г. Это объяснимо увеличением поголовья, а также за счёт покупки молока от населения. Но некоторые коррективы все, же следует внести, что благотворно и положительно скажется на всём производстве и на себестоимости, конечно же, в целом.
Одним из ёмких факторов увеличения  производительности и себестоимости сельскохозяйственной продукции является  рост цен в связи с  инфляцией на промышленную продукцию (технику, запасные части, электроэнергию, удобрения, нефтепродукты, комбикорма и т.д.),  другим – очень высокие темпы оплаты труда, в отличие от темпов роста его производительности. Это также свидетельствует о влиянии инфляции.
Ежемесячный анализ издержек даёт право оперативно управлять производственными затратами, не допускать их перенасыщения на производство продукции. Необходимо при этом, чтобы в процесс управления расходами привлекались непосредственные исполнители работ. Внедрение арендного подряда, организация учёта по центрам ответственности, зависимость оплаты труда от объёмов производства приводят к экономии, даёт возможность сопоставлять расходы с итогами производства. Все вышеперечисленные  действия ведут к снижению себестоимости продукции.
В заключение работы следует обратить внимание, что способы отнесения косвенных затрат на себестоимость продукции определяются непосредственно руководством той или иной организации, и находят отражение в Приказе по учётной политике на весь финансовый год. Корректировка их в течение финансового года не допустима.
Исследуемому предприятию необходимо стремится к увеличению продуктивности производства, так как рост объёмов производства в условиях ограниченности капитала способствует наиболее полному удовлетворению благ населения в продуктах питания.
Руководителю данного предприятия необходимо своевременно выработать наиболее подходящий для вида его предприятия метод учёта затрат на производство. Этот метод должен максимально соответствовать способу производства продукции. Руководству организации следует уделить особое внимание на процесс анализа затрат на производство, а также ведению бухгалтерского учёта, если он находится не на соответствующем уровне. Все вышеперечисленные действия не только помогут оптимизировать расходы на производство, но и усовершенствуют производственный контроль и, как следствие, поспособствуют  экономической продуктивности хозяйствования.
Молочно-продуктовый комплекс нашего государства всегда был и должен оставаться на высоком уровне. Мы богатая страна, нам следует постепенно уходить от импортной продукции. В первую очередь, необходимо  направить все усилия на поддержку отечественного производителя, дать ему возможность заявить о себе, тем более, сложившаяся на сегодняшний день экономическая ситуация позволяет это сделать. Наше, отечественное сырьё намного качественней, и этот факт подтверждается самими покупателями.
И только лишь  верное  и единое  решение вышеуказанных проблем, учитывая  конкретные  условия производства  способно  гарантировать  финансовую результативность.
Список  используемой литературы
Анализ финансовой отчетности. Издание 4. Ефимова О.В., Мельник М.В., Бородина Е.И. - Издательство: Омега-Л - 451 стр., 2017
Анциферова И.В. Бухгалтерский финансовый учёт [электронный ресурс]: учебник / И.В. Анциферова. - М.: «Дашков и К», 2013
Анциферова И.В. Бухгалтерский финансовый учет [электронный ресурс]: практикум / И.В. Анциферова. - М.: «Дашков и К», 2018
Бабаев Ю.А., Макарова Л.Г. Бухгалтерский (финансовый) учет: Учебное пособие. - М.: ИД РИОР, 2013.
Бариленко В.И. Анализ финансовой отчетности. Под ред.В.И. Бариленко. - М: КНОРУС, 2017 г.
Вещунова Н.Л. Бухгалтерский учет [электронный ресурс]: учебное пособие / И.В. Анциферова. - М.: «Дашков и К», 2016.
Волкова О.Н. Управленческий учетЭлектронный ресурс: электронный учебник/О.Н. Волкова. - М.: Кнорус, 2016
Глущенко А.В., Нелюбова Н.Н. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в АПК: Учебное пособие. - М.: Магистр, 2017.
Домбровская Е.Н. Бухгалтерская финансовая отчетность, М.: Инфра-М, 2018. - 279с.
Дусаева Е.М., Курманова А.Х. Бухгалтерский (управленческий) учет: теория и практические задания: Учебное пособие. - М.: ИНФРА - М, 2018.
Керимов В.Э. Бухгалтерский учет [электронный ресурс]: учебник/ В.Э. Керимов. - М.: «Дашков и К», 2017.
Керимов В.Э. Бухгалтерский финансовый учет [электронный ресурс]: учебник / В.Э. Керимов. - М.: «Дашков и К», 2017.
Керимов В.Э. Бухгалтерский управленческий учет [электронный ресурс]: учебник / В.Э. Керимов. - М.: Москва, 2018.
Кондраков Н.П. «Бухгалтерский учет»: Учебник. - М.: ИНФРА - М, 2017.
Лисович Г.М., Шутова И.С. Бухгалтерский (управленческий) учет в сельскохозяйственной отрасли: Учебное пособие. - М.: ИНФРА - М, 2013.
Пасько А.И. «Бухгалтерский финансовый учет» [электронный ресурс]: учебник /А.И. Пасько. - М.: "Финансы и статистика", 2018.
Печерская Г.А. «Основы бухгалтерского учета» [электронный ресурс]: Конспект лекций / Г.А. Печерская. - М.: "А-Приор", 2017.
Поленова С.Н. Теория бухгалтерского учета [электронный ресурс]: учебник / С.Н. Поленова. - М.: «Дашков и К», 2016
Поленова С.Н. Бухгалтерский учет и отчетность в системе US GAAP [электронный ресурс]: учебник / С.Н. Поленова. - М.: «Дашков и К», 2018
Пономарева Г.А. «Самоучитель по бухгалтерскому учету» [электронный ресурс]: Учебно-практическое пособие / Г.А. Пономарева. - М.: "А-Приор", 2013
Сапожникова Н.Г. «Бухгалтерский учет»Электронный ресурс: электронный учебник/ Н.Г. Сапожникова. - М.: КНОРУС, 2017
Сотникова Л.В. Бухгалтерская (финансовая) отчетность за 2012 год/Л.В. Сотникова. - М.: Панорама, 2017
Харьков В.П. «Бухгалтерский финансовый учет» [электронный ресурс]: учебник /В.П. Харьков. - М.: «Финансы и статистика», 2018
Широбоков В.Г. «Бухгалтерский учет в организациях АПК» [электронный ресурс]: учебник /В.Г. Широбоков. - М.: «Финансы и статистика», 2016
Яковенко М.Е. Теория бухгалтерского учета: учебник /М.Е. Яковенко. - М.: «Финансы и статистика», 2013